Açıklama
Geleneksel Kamptal bağcılık ailesinden gelen Fred Loimer, 1990'ların başından beri Avusturya şarap sahnesinde aktif olarak yer almaktadır. Grüner Veltliner'i uluslararası modele uygun olarak barrique fıçılara yerleştirmeye başlayan genç bir vahşi adam olarak, her zaman diğer meslektaşlarıyla birlikte bir vizyoner olarak başlayan Loimer, 1992'den beri ÖTW'de ve şaraphaneyi babasından devraldığı 1998'den beri bir trend belirleyici olarak aktif. Örneğin 2000 yılında, bugün pek çok yerde görülebilen şarap mimarisini öngören modern, siyah bir küp, eski mahzenin üzerine inşa edildi. Biyodinamik bağcılığa geçiş 2006 yılında başlamış ve 2007 yılında Respekt-BIODYN derneği kurulmuştur. Klasik şarap türlerinin yanı sıra "doğal şaraplar" da Loimer'in portföyünde sağlam bir yere sahiptir.
Değerlemeler
Henüz yorum yok.